Habt ihr schon mal herzhafte Pancakes gegessen? Wenn nicht, dann solltet ihr das unbedingt nachholen! Ich kannte lange Zeit nur die süße Variante und weil ich ja eh bevorzugt süß esse, habe ich mir über eine herzhafte Variante keine Gedanken gemacht. Aber dann wurde ich quasi – und glücklicherweise – dazu gezwungen. Vor kurzem ist nämlich endlich jemand bei uns eingezogen, den ich schon sehnlichst erwartet habe: eine tolle gusseiserne Crêpepfanne! Ich bin absolut begeistert. Meine bessere Hälfte allerdings weniger…

Nicht, wegen der Pfanne! Versteht mich nicht falsch. Aber noch mehr Süßkram? Ich hatte ja bereits erwähnt, dass bei ihm die Zahl auf der Waage langsam nach oben klettert (hahaha) und deshalb gibt es bei uns zur Zeit etwas weniger Kuchen und Gebäck. Da ich aber endlich die neue Pfanne einweihen wollte und um eventuellen Diskussionen aus dem Weg zu gehen, gab es ein paar herzhafte Varianten (bevor ihr jetzt sagt, dass die herzhafte Variante genauso dick macht, habt ihr natürlich recht… Nur mit dem kleinen aber feinen Unterschied, dass meine bessere Hälfte die süßen Crêpe als Zwischenmahlzeit erachten würde…). Und ich bin begeistert! Wer will schon süße Crêpes? (Okay, ich geb’s zu! ICH! Und deshalb bekommt ihr dazu demnächst auch noch das Rezept):

Lange Rede, kurzer Sinn: Ich bin glücklich endlich mein neues Baby eingeweiht zu haben und meine bessere Hälfte musste nicht unnötig Süßkram in sich hineinstopfen! :o)

Probiert diese herzhaften Pancakes unbedingt aus! Ich selber bin zwar nicht allzu großer Fan von Räucherlachs aber in einer homöopathischen Dosis wie bei diesem Rezepr ist das durchaus lecker :o) So, ich tüftel dann mal am nächsten Rezept und mir schwebt da schon konkret was vor… Ich sag nur Crêpe mit Zucchini und Ricotta! Aber mehr verrate ich nicht! :o)