Heute hab’ ich einen Klassiker für euch im Gepäck – Marmorkuchen! Marmorkuchen weckt bei mir Kindheitserinnerungen. Jedes Jahr zu meinem Geburtstag durfte ich mir zwei verschiedene Kuchen aussuchen, die meine Mutter für mich gebacken hat. Meistens habe ich mich für Marmorkuchen und Erdbeerkuchen entschieden – ja, das ist der Vorteil wenn man im Juni Geburtstag hat… Frische Erdbeeren.

Marmorkuchen kann aber gerne auch mal ein bisschen trocken werden. Ich finde, ein Kuchen darf alles sein aber nicht trocken! Wenn man eine Tasse Tee oder Kaffee (letzteres kann mir nicht passieren – ich hasse Kaffee) dazu braucht um den Kuchen runterzubekommen und beim sprechen keine Brösel über die gesamte Kaffeetafel zu verteilen, dann ist definitiv etwas falsch gelaufen. Bei diesem Rezept kann nichts schief gehen. Er verzeiht auch die ein oder andere Minute zu lange im Ofen und bleibt trotzdem schön saftig und erstaunlich luftig! Der Trick dabei ist die Crème fraîche. Solltet ihr also mal Besuch erwarten, aber ihr habt keine Lust etwas Aufwändiges zu backen, dann ist dieses Rezept goldrichtig! Es ist super schnell gemacht und extrem lecker! Für uns der perfekte Wochenendkuchen – Freitag Abend backen und man hat das ganze Wochenende etwas davon!